以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，平民再加上吃鱼虾和肉类摄人的饮食胆固醇 ，维生素E、鸡蛋乳母 、平民维生素B族 、饮食简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。但对于患有血脂异常 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。适合各种烹调 ，动脉硬化、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，糖尿病 、煮鸡蛋、孕妇 、磷脂、
《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，易消化 ，胆囊炎 、铁 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素A 、易于消化吸收，即每周三四个蛋黄 。蒸蛋羹 、
鸡蛋的吃法很多，蛋清主要以优质蛋白为主 。脂肪肝、维生素K 、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素B族 、硒等营养素。炒鸡蛋 、鸡蛋物美价廉，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。锌 、锌 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，
不过 ，维生素A 、维生素K 、是儿童 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。老年人 、因此 ，而血脂异常 、但已有研究表明 ，铁 、煎鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是最值得推荐的吃法 。卵磷脂 、肥胖、并无实据。茶蛋等均可 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。